Taze kakao: neden çikolata yerine tüketin?

Elma, çilek, üzüm, armut, muz ... Özellikle marketlerde kolayca bulunmaları ve mükemmel atıştırmalıklar olarak hizmet etmeleri nedeniyle düzenli olarak tükettiğimiz birçok meyve var. Peki ya kakao? Okulun Tarih derslerini hatırlayanlar, Brezilya'nın bu meyvenin büyük bir üreticisi olduğunu bilir, ancak onu çikolata yerken zaten faydalarından yararlandıklarına inanan natura'da tüketen insanlar bulmak çok sıra dışı. Ama bu doğru mu?

Kakao çekirdeği ile infüzyon, tanrıların içeceği olan çikolatayı yapar

Tamam çikolatayı sevmeyen ama tüketiminin fabrikalarla başladığını düşünmeyen birini bulmak zor. Antik Aztek halkının bir efsanesine göre bu, tanrıların kaderinde olan bir içkiydi, ta ki tanrılardan biri olan Quetzalcoatl onu insanlara vermeye karar verene ve ölümlülere çok değerli bir şey verdiği için cezalandırılıncaya kadar. Zaten önemi hakkında bir fikir edinebilirsiniz, değil mi? O zamanlar kakao çekirdeklerinin infüzyonu sayesinde yapıldı. Bugün çikolata tozunun da onlardan üretildiğini hatırlayarak, ancak öğütülmüş versiyonunda. Peki ya yemeğin geri kalanı?

Taze kakao tüketimi bağırsağa iyi gelir

Diğer meyveler gibi taze kakao tüketmek vücudumuz için çok faydalıdır. Bu durumda en büyük avantajlarından biri hem prebiyotik hem de probiyotik özelliğe sahip olması, yani bağırsak floramıza direkt etki etmesi ve kabızlık, ishal gibi sorunları önlemesidir. Bunun vücutta özellikle kilo vermeye çalışanlar için rahatsız edici olan şişlik hissiyle sonuçlandığını hatırlamak.

Kakao, antioksidan özelliklere sahiptir

Kakao ayrıca genel olarak bitkilerde bulunan ve antioksidan özelliklere sahip bir bileşik olan flavonoidler açısından da zengindir. Ama bu ne demektir? Basit: Organizmamızdaki aşırı serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur, bu da hücrelerin oksidasyonuna neden olur ve sonuç olarak kanser gelişme riskini artırır. Genel olarak, antioksidan maddeler ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir ve bu da vücudun hastalığa yakalanma olasılığını azaltır.

Flavonoidlerin bir başka avantajı da yağların arterlerde depolanmasını önlemeleridir. Ek olarak, kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürmeye ve iyi olanları (HDL) artırmaya yardımcı olurlar. Bu nedenle, hipertansiyon ve hatta kalp krizi gibi çeşitli kalp sorunlarından kaçınarak, kalbin mükemmel müttefikidirler.

Kilo vermek isteyenler için meyve endikedir

Yüksek konsantrasyonda kakao içeren çikolatanın diyet yapanlar için iyi olduğu hikayesini muhtemelen duymuşsunuzdur. Gerçek şu ki, meyve kaygıyı kontrol ediyor ve bu nedenle kilo vermek isteyenlerin en büyük düşmanlarından biri olan yemek için zorunluluğu ortadan kaldırıyor. Günün sonunda şeker yeme dürtüsünü ortadan kaldıran bir şekerdir. Buradaki tek sorun, burada Brezilya'da çikolatanın formülünde genel olarak yalnızca% 25 kakao içermesi ve bu nedenle faydalarının çok az kullanılmasıdır. Tarifte bu meyvenin konsantrasyonu ne kadar yüksekse o kadar iyi ve bu nedenle% 60,% 70 ve hatta% 80 çikolatalar kilo vermek isteyenlerin sevgilisi oldu.

Tatlı yaparken kakao tozu kullanın

Artık bu meyvenin tüm faydalarını bildiğinize göre, menünüzdeki şekerin bir kısmını çıkarmak için bundan yararlanmaya ne dersiniz? Bunun için tatlı yemeyi bırakmak gerekli değildir, sadece daha sağlıklı versiyonları ile değiştirin. İlk adım, çok tatlı çikolatayı bir kenara koymak ve tariflerin hazırlanmasında kakao tozunu tercih etmektir. Bazı durumlarda, işlemden geçmeden ezilmiş olabileceği için doğal olarak da kabul edildiğini hatırlamak. Daha düşük şeker içeriğine sahip olduğu için diyet çikolata da iyi bir seçenektir. Zaten çikolata, mümkün olan en yüksek kakao konsantrasyonuna sahip olmalıdır, ancak tadı biraz acı olur. Hamur ile ilgili olarak, kek ve dondurma gibi ana bileşen olarak bir meyve kullanan reçel veya tatlılar hazırlamak için kullanılabilir.