Renkli tabak: her rengin vücudunuz için ne anlama geldiğini anlayın

Farklı renklerde bir yemek hazırlamak sadece bir estetik meselesi değildir, ancak renk karışımının herhangi bir yemeği özellikle çocuklar için daha çekici hale getirdiğini inkar edemezsiniz. Farklı tonları karıştıran bir yiyecek hazırlamanın temel faydası, içinde bulunan besinlerin miktarındadır - bu, tek renkli yemeklerde olmaz. Yani tek tondan oluşanlar.

Tek renkli yemeklerin besin değeri düşüktür

Sağlıklı bir diyet uygulayanların her zaman farklı renklerle dolu yemekleri vardır - marul yeşili, pancar moru, havuç turuncu vb. Ama bu kadar çok gölgenin varlığının tesadüfen olmadığını ve sadece yemeği daha çekici ve ilginç hale getirmek için olmadığını biliyor muydunuz? Yemek ne kadar renkli olursa, vücutta o kadar önemli besinler vardır!

Bu nedenle daha iyi yemeye başlamak isteyenler için en önemli ipuçlarından biri, her zaman tek rengi olan yemeklerden kaçınmaktır. Nedeni şu şekildedir: bu şekilde, tek renkli bir diyetin ardından, yalnızca belirli bir besini emecek ve organizmanın iyi çalışması için önemli olan diğer birçok besin eksikliğine sahip olacaksınız.

Genellikle çok fazla yeşil yaprak tüketirseniz, ancak örneğin yemeğinize başka renkteki sebzeleri ve yeşillikleri ekleme alışkanlığınız yoksa, yalnızca demir ve fosfor alırsınız ve sağlıklı ve dengeli bir beslenme için gerekli olan diğer bileşenlerden yoksun kalırsınız. Diyetteki her rengin faydalarını kontrol edin:

Yeşil lif bakımından zengindir

Daha önce de belirtildiği gibi, yeşil besinler fosfor ve demir kaynağıdır. Sırasıyla kemik ve kan sağlığına iyi gelen bu iki bileşenin yanı sıra lif bakımından da zengin ve antioksidan maddeler içeriyorlar. Ama bunun adil olduğunu düşünmeyin! Yeşilimsi tondan sorumlu olan iyi miktarda klorofil, vitamin ve mineral bakımından zengin olduğu için patolojilerin önlenmesine yardımcı olur.

Kırmızı kalp için iyidir

B kompleksininkiler de dahil olmak üzere vitaminler ve mineraller, kırmızı yiyeceklerin bileşiminin bir parçasıdır. Ancak aralarında en çok göze çarpan şey likopendir. Yiyeceklere kırmızımsı bir ton vermenin yanı sıra, bu antioksidan kalp için iyidir, erken yaşlanmayı önler ve ayrıca kanser hücrelerinin hareketleriyle savaşmaya yardımcı olur.

Sarı ve turuncu, C vitamininin renk kaynaklarıdır

Bu yiyeceklerde bulunan beta-karoten, sarımsı veya turuncu pigmentten sorumlu olan antioksidandır ve vücuda A vitamini elde etmeye yardımcı olmak ve bağışıklık sistemini geliştirmek gibi bir dizi fayda da sağlar. Ayrıca C vitamini kaynağı olarak metabolizmayı düzenler, göz sağlığı için iyidir ve cilt, saç ve tırnaklar için harika olan kolajen oluşumunun artmasına katkıda bulunur.

Mor hücre yaşlanmasını önler

Bu gıdalardaki morumsu pigmenti veren antosiyanin, serbest radikallerin etkisiyle mücadele etmek ve hücre yaşlanmasını önlemek için ana işlevlerinden biridir. Ancak burada bitmiyor: Buna ek olarak, mor yiyeceklerde ayrıca cilt için iyi olan ve hatta iltihaplanma süreçlerini hafifletmeye yardımcı olan bir antioksidan olan elajik asit bulunur.

Kahverengi bağırsak problemlerini önler

Karbonhidrat, lif ve vitamin - E ve B kompleksi - kaynakları olmanın yanı sıra kahverengi besinler bağırsak problemlerinin önlenmesine yardımcı olur. Ayrıca tokluk hissini artırarak kilo vermek isteyenler için iyi bir müttefiktirler.

Beyaz kemik sağlığına iyi gelir

İyi miktarda kalsiyum ve potasyum içerdiklerinden, beyaz yiyecekler, kemiklerin sağlıklı kalması ve bunlarla ilgili hastalıkları (örneğin osteoporoz gibi) önlemek için gereklidir. Ayrıca sinir sistemine, kardiyovasküler faydalara ve şeker hastalığının önlenmesinde rol oynarlar.