Besin piramidi: Her grubun ana besin maddelerini bilin!

Sağlık Bakanlığı tarafından 1999 yılında oluşturulan ve iki yıl önce nüfusun mevcut beslenme taleplerini karşılamak üzere uyarlanan besin piramidi, daha sağlıklı ve daha etkili beslenme arayan Brezilyalıların en çok kullandığı araçlardan biridir. Grafik formunda, kavram, daha iyi bir yaşam kalitesi elde etmek için iki yaşından itibaren günlük diyetimizin nasıl olması gerektiğine rehberlik eden genel bir yemek kılavuzunu temsil ediyor.

Mevcut program, yeni gıdaların dahil edilmesine ek olarak, tüketilen enerji değerlerinde en büyük azalmaya, günlük tüketimin porsiyonlarına göre yemeklerin bölünmesine ve bölünmesine ve beş temel kurala dayalı fiziksel aktivitelerin uygulanmasını teşvik etmesine sahiptir. Bunlar: uygunluk, kalite, uyum ve yiyecek çeşitliliği. Beslenme uzmanı Caroline Codonho, besin piramidinin işlevi hakkında biraz bilgi veriyor ve doğru kullanımı için profesyonel izleme ihtiyacının altını çiziyor.

"Besin piramidi, diyetlerinde her bireyin diyetine rehberlik etmeye hizmet eden, popülasyon için temsili bir beslenme rehberliği biçimidir. Bu enstrümanın iyi kullanılması, profesyonel bir refakatçi olması son derece önemlidir, çünkü bilgi eksikliği, sağlık sorunlarına yol açabilecek bazı yanlış yorumlamalar olabilir.Bu izleme, gruplar içinde gıda ikamelerine, daha sağlıklı hazırlama tekniklerine ve özel durumlarda her bir birey için en uygun ve spesifik seçimlere rehberlik edecektir. örneğin şeker hastaları, çocuklar ve obez ", profesyonellerin altını çizdi.

Besin piramidi yöntemini anlayın:

Piramidin her bölümü bir grup yiyeceği ve günlük önerilen porsiyon sayısını temsil eder. Programa göre, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu besinleri garanti altına almak için günlük diyete her zaman önerilen tüm grupları dahil etmeliyiz. Piramidin tabanında daha çok tüketilmesi gereken besinler, daha az tüketilmesi gerekenler ise en üstte.

En altta makarna, ekmek, tahıl ve pirinç gibi karbonhidrat bakımından zengin yiyecekler buluyoruz. En büyük grupta oldukları için gün içerisinde daha fazla tüketilmelidirler. Sonra, vücudumuza vitamin, mineral ve lif sağlayan meyve ve sebze grubunu buluyoruz.

Piramidin üçüncü seviyesinde et, baklagiller, süt ve bunların türevleri gibi protein ve mineral kaynaklarından besinler vardır. Başta ölçülü tüketilmesi gereken yiyecekler, çünkü kalorilere ek olarak tatlılar, şekerler, sıvı yağlar ve katı yağlar gibi sağlık sorunlarına da yol açabilirler.

Her besin grubunun temel besin maddeleri:

- Ekmekler, pirinç, tahıllar, makarna: kompleks karbonhidratlar (B vitaminleri ve lifler);

- Sebzeler ve sebzeler (A vitamini, C vitamini, folat, demir, lif);

- Meyveler (A vitamini, C vitamini, potasyum, folat, demir, lif);

- Süt ve süt ürünleri (kalsiyum, protein, A vitamini, D vitamini)

- Et, kümes hayvanları, balık, yumurta, fasulye, fındık (demir, çinko, B vitaminleri, proteinler);

- Yağlar ve şekerler (E vitamini, esansiyel yağ asitleri, karbonhidratlar, ancak kalori bakımından zengindirler ve sporadik olarak kullanılmaları gerekir).

Her grup için önerilen porsiyonlar

Ekstralar:

Yağlar, katı yağlar, tatlılar ve şekerler (orta düzeyde kullanım)

İnşaatçılar:

Süt ve süt ürünleri (günde 2-3 porsiyon)

Bakliyat (günde 1 porsiyon)

Et, fasulye ve yumurta (günde 1-2 porsiyon)

Düzenleyiciler:

Meyveler (günde 3 ila 5 porsiyon)

Sebzeler (günde 4-5 porsiyon)

Enerji içecekleri:

Ekmek ve Makarna (günde 5-9 porsiyon)

Yumrular ve kökler (günde 5 ila 9 porsiyon)

Tahıllar (günde 5-9 porsiyon)