Günün en önemli öğünü nedir? Ne zaman daha fazla veya daha az yemek yiyeceğinizi bilin

Kahvaltı, öğle yemeği, ara öğün, akşam yemeği ... Vücudun güçlü ve sağlıklı olması için özellikle düzenlenmiş bir diyete uymak isteyenlerin rutininde ve gerekli tüm besinler ile tüm öğünlerin değeri vardır. Ancak kahvaltının günün en önemli şeyi olduğunu duymuş olabilirsiniz ve bu nedenle asla göz ardı edilmemelidir. Ama bu bilgi gerçekten devam ediyor mu?

Bu ve diğer soruları yanıtlamak için, kahvaltının değerini açıklığa kavuşturan ve bunu ve diğer tüm öğünleri ideal besin değerinde tutmak için ipuçları veren beslenme uzmanı Vanessa Azevedo ile konuştuk.

Gün için gerekli enerjiyi garantilemek için kahvaltı bile en önemli öğündür.

Evden kahve içmeden çıkmayı düşündüğünüz bir olayda muhtemelen birisi size bu ilk öğünün asla atlanmaması gerektiğini çünkü günün en önemli öğünü olduğunu söylemiştir. Pekala, eğer fazla kredi vermediyseniz ve koşu rutini yüzünden kahvaltıyı atlamaya devam ettiyseniz, alışkanlıklarınızı gözden geçirme zamanı: kahvaltının olmaması gerçekten vücudumuzda bir fark yaratır!

"Sabahları, birkaç saat oruç tuttuktan sonra vücudumuz besinler için susayarak uyanır. Bu şekilde kahvaltı günün ana öğünü haline gelir. Yeterli miktarda besin ve çeşitli vitamin, mineral ve mineralleri sağlamalıdır. Beslenme uzmanı Vanessa Azevedo, "başladığı gün için enerji ve canlılığı garanti edecek lifler" diyor.

Bununla birlikte, kahvaltının doğru şekilde yapılması için, uzman, tüketilen şeyin kalitesi ile ilgilenilmesi gerektiğine dikkat çekiyor - tercihen menüyü hafta boyunca değiştirerek vücut gerekli tüm besinleri emiyor.

"Karbonhidrat kaynaklı gıdalar (kepekli ekmekler, tapyoka, tatlı patates, manyok, genel olarak meyveler gibi) ve protein kaynaklı gıdaların (yumurta, nohut böreği, süzme, doğal yoğurt gibi) tüketimine öncelik vermeliyiz. yulaf, chia ve keten tohumunda bulunabilen lifler! "diye belirtiyor. Üstelik Vanessa, örneğin toz halindeki hindistan cevizi sütü, fındık ve lamine badem gibi, meyve veya sade yoğurtla birleştirilebilen iyi yağ kaynağı olan yiyecekleri de önermektedir.

Sağlıklı bir öğle yemeğinden sonra, öğleden sonra atıştırması kilo vermek isteyenlerin müttefiki

Kahvaltı günün en önemli öğünü olduğu kadar diğerlerinin kalitesini de düşünmek gerektiği açıktır. Örneğin öğle yemeğinde beslenme uzmanı, yemeğin düzenlenmesine odaklanılması gerektiğini belirtir. "İdeal olarak, yemeğin yarısı sebze ve çeşitli sebzeler, ¼ protein (farklı et türleri, yumurta, deniz ürünleri) ve ¼ karbonhidrat (pirinç ve fasulye, patates, manyok, tatlı patates) olmalı ve her zaman değişmeye çalışılmalıdır olabildiğince fazla, "diye öneriyor.

Zaten birçok insanın doğrudan akşam yemeğine gitmeyi bıraktığı öğleden sonra atıştırması, kilo verme sürecinde olan veya sadece daha sağlıklı alışkanlıklara sahip olmak isteyenler için bir varlık olduğunu belirtiyor. "Öğleden sonraları dengeli bir atıştırmalık aldığımızda, genellikle geceleri aç gelmiyoruz, evde yiyecek bir şeyler arıyoruz" diyor.

Bu nedenle, ideal yemeği bir araya getirmek isteyenlere yardımcı olmak için, profesyonel ipuçları şunları bırakır: "Meyve, fındık (kestane, ceviz, badem) ve lif (chia, keten tohumu, yulaf) kombinasyonuna yatırım yapın veya kahvaltıya benzer bir atıştırmalık hazırlayın açlığınıza ve beslenme ihtiyaçlarınıza göre ".

Moderasyon, akşam yemeği saatinin parolasıdır

Akşam yemeği ise, doğru şekilde yemek isteyenler arasında en çok şüphe uyandıran öğünlerden biridir: Sonuçta, her zaman az yemek gerekli midir yoksa belirli bir zamana kadar daha fazla yemek mümkün müdür? Vanessa Azevedo'ya göre, neyin yasaklandığına dair bir kural yoktur, ancak ılımlılık paroladır!

"Akşam yemeği, ölçülü yememiz gereken bir zamandır, evet. Ancak 'akşam yemeği karbonhidratsız olmalı' gibi bir kural yoktur. Menüyü her zaman her bireyin ihtiyaçlarına, hedeflerine ve rutinine göre uyarlamalıyız", diye açıklıyor.

Son olarak beslenme uzmanı, daha iyi sindirim için günün son öğününü dengeli bir şekilde kapatmak isteyenlere bazı seçenekler sunar. "Çiğ salatalara, sebze çorbalarına ve sebzeli omlet veya tavuklu karnabahar saklanma yeri gibi daha hafif müstahzarlara yatırım yapmak iyi bir ipucu."

* Vanessa Azevedo de Jesus (CRN 4 14100131), UFF'den Beslenme alanında mezun ve ustadır. Şu anda UNIRIO tarafından bölgede doktora yapıyor.