Şeker tüketme dürtüsünü ortadan kaldırmaya yardımcı olan doğal tatlı yiyecekler

Pek çok insan için turtalardan, pastalardan, brigadeiroslardan ve diğer tatlılardan kaçmak genellikle zor bir görevdir. Sonuçta şeker, uzun süre yemediğimizde ihtiyaç duyulan bağımlılık yapan bir maddedir. Ancak işin iyi yanı, doğal olarak tatlı yiyecekler - daha sağlıklı ve daha besleyici - mükemmel ikameler olarak işe yarayabilir. Onlar hakkında daha fazla bilgi edinmek için birçok önemli noktayı açıklığa kavuşturan beslenme uzmanı Sheila Basso ile konuştuk. Ödeme!

İşlenmiş yiyecekleri tüketmekten kaçının

Şekerin zarar görmesini önlemek için en önemli ipuçlarından biri, sanayileşmiş ürünlerin tüketimini azaltmaktır. "Diyetimizde aşırı şeker tüketimini azaltabilecek bazı tutumlar şunlardır: çok miktarda şeker içeren (sanayileştirilmiş) ultra işlenmiş ürünler satın almaktan kaçının; içecekleri tatlandırmaktan kaçının; bazı tatlıları tüketmek istediğinizde, daha az versiyonu olanları tüketin. kalori ve her zaman ölçülü ", diye açıklıyor beslenme uzmanı Sheila Basso.

Triptofan açısından zengin yiyeceklere bahis yapın

Şeker yeme isteğini azaltmak isteyenler için temel ipuçlarından biri, triptofan besin kaynaklarının bulunduğu bir menü oluşturmaktır. Bunun nedeni, bu amino asidin vücudumuzda serotonin ("mutluluk hormonu") sentezi için gerekli olmasıdır. Yani anksiyete, depresyon belirtilerini ve ayrıca aşırı tatlı yeme isteğini azaltır. Bu madde kakao, avokado, muz gibi yiyeceklerde ve badem, ceviz ve fındık gibi yağlı tohumlarda bulunabilir. Ayrıca balık, süt ve süt ürünleri de önemli triptofan kaynaklarıdır - böylece bunları günlük menünüze kolayca dahil edebilirsiniz.

Beslenme uzmanına göre, şeker yeme ihtiyacı büyük ölçüde vücudumuzdaki serotoninin azalmasından kaynaklanıyor: "Bazı insanlar, sindirim sürecinde serotonin stokları azaldığı için yemeklerden sonra biraz şeker yeme ihtiyacı duyuyor. Bu nörotransmiterin yeni bir üretimi için organizmanın triptofanı hızlı bir şekilde yakalaması için. Beyin bizi bu süreç konusunda uyararak, şeker gibi karbonhidratlar için bir arzuya neden oluyor ", diye açıklıyor profesyonel.

Doğadaki taze meyveler harika seçeneklerdir

Sanayileşmiş şekerin en büyük ikameleri şüphesiz taze meyvelerdir - elma, mango, üzüm, portakal, ananas ve diğerleri. Bunun nedeni, vücuda enerji veren doğal bir şeker olan fruktoz içermeleridir. Kolesterolü artıran ve diyabet gibi hastalıklara neden olabilen sanayileşmiş tatlılar tüketmek yerine, menünüze meyve eklemeniz iyi bir ipucu olabilir. Bu şeker yeme dürtüsünü hafifletmeye ve vücudumuz için gerekli olan maddelere (vitamin ve mineraller) sahip olmaya yardımcı olurlar.

Beslenme uzmanının önerdiği bir diğer ipucu, tatlı yeme dürtüsünü hafifletmek için tarçın eklenmesidir. "Ayrıca meyvelerin üzerine tarçın da ekleyebilirsiniz (örneğin, muz, armut, elmaları tarçınla pişirebilirsiniz). Bu baharat, tatlı yeme isteğini azaltmak için harika bir müttefiktir. Ayrıca tatlıların daha sağlıklı versiyonlarını yapmaya çalışın, örneğin daha lezzetli ve sağlıklı ev yapımı tatlılar - örnek olarak sütlaç, kabak reçeli, muz reçeli, reçel, reçel ve sago var ", diyor Sheila Basso.

Gözlem: Susuz meyveler de harika seçenekler, biliyor musunuz? Bunun nedeni, dehidrasyon sürecinden geçtiklerinde tüm suyu kaybederek en konsantre besinleri (fruktoz dahil) almalarıdır. Sadece aşırıya kaçmamaya dikkat et, tamam mı? İdeal olan, tatlı yeme arzusunu hafifleten ve lezzetli olan sadece küçük porsiyon kuru meyveler (üzüm, elma, kivi ve muz gibi) tüketmektir.

Yağlı tohumlar ve bitter çikolata tüketin

Günlük olarak çikolata yemeyi sevenler için işte altın bir ipucu: daha fazla miktarda kakao içeren ve daha sağlıklı olan acı barlara öncelik vermeye çalışın. Yarı acı çikolatalar (tercihen% 70 kakao), fazla şeker içermez ve hatta birçok faydalı madde içerir. "Meyveler, yağlı tohumlar (kestane) veya yarı-bitter / bitter çikolata (% 60-70 kakao) yerine çikolata ve sanayileşmiş tatlıların yerini almasına yardımcı olabilecek bazı fikirler. Bunlar daha sağlıklı seçeneklerdir, çünkü bunlar lif, vitamin, mineral ve antioksidan kaynaklarıdır" , beslenme uzmanı ekler.

Ev yapımı meyveli çubuklu dondurma yapın

Bir başka ilginç ipucu ise, daha sağlıklı ve lezzetli olan ev yapımı meyveli çubuklu çubuklar hazırlamaktır. Bu durumda, meyveye sadece naturadaki (çilek, ahududu, limon vb.) Buzlu su ve bazı durumlarda da lezzet için süt ve diğer malzemelerle vurmanız gerekecektir . Karışımı buzlu şeker kalıplarına dökün ve hazır olana kadar dondurucuda bırakın. Bu aynı zamanda vücuda daha zararlı olan yapay şekeri değiştirmek için akıllı bir alternatiftir.

Dondurulmuş yoğurda yatırım yapın

Ayrıca, günlük yaşam için süper ferahlatıcı ve daha sağlıklı olan, yoğurt ve meyveden yapılan bir tür dondurma olan daha sağlıklı ev yapımı dondurmalar da hazırlayabilirsiniz. Daha az kalorili olan doğal yağsız ve şekersiz yoğurt kullanmak iyi bir ipucu. Ayrıca çilek, ahududu ve böğürtlen gibi kırmızı meyvelerle karıştırabilirsiniz.

Son olarak, Sheila Basso şeker yeme dürtüsünü azaltmak için altın bir ipucu veriyor. Beslenme uzmanı, "Fiziksel aktivite yapmak da çok yardımcı oluyor, çünkü fiziksel egzersiz sağlıklı olma hissinden sorumlu olan hormonların salgılanmasını tetikliyor - şeker tüketiminin neden olduğu aynı etkidir".

* Sheila Basso (CRN 21,557), São Paulo Federal Üniversitesi'nde (Unifesp) Klinik Beslenme ve Obezite, Kilo Kaybı ve Sağlık alanında uzmandır