Bambu filizleri nasıl hazırlanır ve neden diyete eklenir?

Bambu filizlerinden bahsederken, Çin'in iç kesimlerinde bir yerde beslenen bir panda hayal etmek çok da zor değil. Ancak bu tür yemeklerin bu ayılara ve hatta Çinlilere özel olduğunu düşünmeyin, çünkü diyetinizde de bulunabilir. Aslında, bambu filizlerinin faydaları çoktur, bu yüzden onları tüketmeye başlamak çok hoştur. Avantajları ve nasıl hazırlanacağı hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? O zaman bir göz atın:

Bambu filizi, sinir sisteminin iyiliğine yardımcı olur

Bambu filizlerinin en çarpıcı özelliklerinden biri de B vitamini bakımından zengin olmasıdır.Bunlar genel olarak merkezi sinir sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur, hafızayı geliştirir, nöronların iyiliğini sağlar ve dahası, Alzheimer hastalığı gibi beyin hastalıklarının başlangıcını önleyerek.

Yiyecekler kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur

Bambu filizlerinin bir başka avantajı da kandaki kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürmeye yardımcı olmasıdır. Bunun nedeni, yiyeceğin çok düşük miktarda kalori ve yağ içermesidir. Ve hatırlamakta fayda var ki, kolesterol bir tür lipidden başka bir şey değildir, ancak vücutta büyük miktarlarda bulunduğunda, arterlerin tıkanmasına ve enfarktüs durumunda olduğu gibi kardiyovasküler sistemle ilgili sorunlara neden olabilir.

Bambu filizi çeşitli mineraller açısından zengindir

Bambu filizleri ayrıca farklı mineral türleri bakımından zengin bir gıda olmakla övünebilir. Bunlardan ilki, kandaki hemoglobindeki artıştan sorumlu olan demirdir. Bu protein, oksijenin vücutta taşınmasına izin verir ve düşük miktarlarda olduğunda anemi oluşturur.

Sonra kemik ve dişleri güçlendiren, osteoporozu önleyen kalsiyum vardır. Fosfor, kalsiyum benzeri hareket etmenin yanı sıra vücuda daha fazla enerji ve mizaç vermeye yardımcı olur. Son olarak, bambu filizinde bakır ve manganez var. Birincisi cildi güçlendirmenin yanı sıra kanın pıhtılaşmasına yardımcı olurken, ikincisi kemik yapısının büyümesine yardımcı olur, besinlerin emilimine yardımcı olur ve metabolizmayı düzenler. Manganez fazlalığının toksik olabileceğini unutmayın, ancak bunun bir parça bambu filizi yiyenlerin başına gelmeyeceğinden emin olabilirsiniz.

Bambu filizleri nasıl hazırlanır

Artık bambu filizlerinin faydalarını bildiğinize göre, onu nasıl hazırlayacağınızı öğrenmenin zamanı geldi! Her şeyden önce kabuğu tamamen çıkana kadar soyun. Sonra her şeyi şeritler veya dilimler halinde kesin ve 10 dakika kaynatın. Bu süreden sonra suyu yenisiyle değiştirin ve kaynayınca bir kez daha atın ve işlemi üçüncü kez tekrarlayın. Bu, acı kısmınızın ortaya çıkması için yapılır. Bazı insanlar bu sürece yardımcı olması için suya biraz şeker eklemeyi bile tercih ediyor. Son olarak, yemeği birkaç saat soğuk suda dinlendirin ve bitirdiniz! Artık tarifleri hazırlamak için bambu çekimini kullanabilirsiniz. Bir ipucu, çok lezzetli olmasının yanı sıra kıvamı çok benzer olduğu için hurma kalbi yerine kullanmaktır.