Patates cipsi sağlıklı olabilir mi? Evet! Yemek hakkındaki efsaneleri ve gerçekleri görün

Önerilen ürün

Organik tatlı patates Taeq 600gr

Organik tatlı patates Taeq 600gr

Pão de Açúcar Teslim Düğmesi

Patates cipsi ... Dayanması zor, değil mi? Dünyada en çok tüketilen gıdalardan biri ve atıştırmalıkların klasik bir sembolü, ancak her zaman diyetlerin "kötü adamı" olarak görülmüştür. Bu zevki sevenlere iyi haber, beslenme biliminin tam tersini göstermesidir. Doğru şekilde hazırlanan ve orta derecede tadı olan bir araştırma, patates kızartmalarının pişmiş olanlardan daha sağlıklı olabileceğini göstermiştir. Nedenlerini anlayın!

Evet bu doğru! Patates kızartması, pişmiş olanlardan daha faydalı olabilir. Patates kızartmaya maruz kaldığında hemen dünya çapında yankılanan İspanya'daki Granada Üniversitesi tarafından yapılan araştırmalara göre, sızma zeytinyağında olduğu sürece fenol miktarı (bağışıklık sistemimizi güçlendiren antioksidan ajan) organizmanın korunmasını ve kanser, dejeneratif hastalıklar ve hatta diyabet gibi sorunların önlenmesini daha etkili kılarak artar.

Beslenme uzmanı Cristiane, aşağıda, sağlıklı bir beslenme planında patates cipsi tüketimine yönelik ana şüpheleri ve gerekli özeni açıklamaktadır. Ödeme!

- Patates kızartması pişirilmekten daha mı sağlıklı?

"Pişmiş İngiliz patatesleri, diğer pişmiş sebzeler gibi, pişirme sürecinde doğal liflerin kaybolması nedeniyle yüksek glisemik indeksi olan bir gıda haline gelir. Bu pişirmeye iyi bir yağ kaynağı eklendiğinde besin değeri, Biyoaktif bileşikler, antioksidanlar da artar. Beslenme açısından iyi dengelenmiş bir diyette bu tür kızartmanın herhangi bir zararı olmaz. "

- Patates cipsi tüketiminde ne gibi önlemler almalıyız?

"Kızartma, özel zeytinyağında bile olsa, sıradan süpermarketlerde bulunmayan yağlar yemek pişirmek için yapılır ve enerji değerleri arttırılır. Bu nedenle bu tür yiyecekler rutinde serbestçe tüketilmemelidir. yeni keşiflerle ve uzun vadeli günlük tüketimin insanlar üzerindeki etkisine dair hala bir sonuç yok. "

- Bu haber neden ortaya çıktı?

"Her ne pahasına olursa olsun sağlıklı beslenme alışkanlığı, iyi yağların tüketiminde bir engel oluşturdu, sanki diyetteki herhangi bir yağ zararlıymış ve diğerlerinin yanı sıra kilo alımının ana nedeni, kardiyovasküler hastalık riski. iyi yağlarda, doğal olarak bir besin zenginliğine sahip olursunuz. "

- Aslında bu çalışmada doğru olan nedir?

"Gerçek ya da yalan yoktur. Bir gıdanın hazırlanma şekli, rutindeki tüketim sıklığı miktarı, organizmanın işleyişinde ve insan metabolizmasında tam bir fark yaratan şeydir. Denge arayışı, aşırılık olmadan günlüktür. . Hayatımızda yanlış dozda olan her şey zararlı hale gelir, bir gıda bile. "

- Peki patates cipsi tüketimini sağlıklı bir diyete dahil etmek mümkün müdür?

"Evet mümkün. Bedava bir öğünde, kızartma yağı veya domuz yağıyla, az tuzlu (yine kaliteli) hazırlanan kızartmaların abartısız tüketilmesi sorun yaratmaz. Aksine yemek keyfi bunun gibi yiyecekler, zevk, esenlik, ruh halini iyileştirme ve günün sonraki anları için daha fazla enerji verme hormonlarının üretimini uyarır.Ve tabii ki sonraki öğünler / ara öğünler, telafi edici etki ve dengeleme için sağlıklı ve dengeli olmalıdır. tekrar organizma. "