Dondurulmuş ekmekler: Ekmeğinizi nasıl daha uzun süre taze tutacağınızı öğrenin!

Bayat ekmek? Asla! Kim kahvede, yarın brunch veya öğleden sonra atıştırmalıklar olsun, taze, yumuşak ve lezzetli bir rulonun tadını çıkarmayı sevmez? Bunun için, yiyecekleri dondurma tekniği de mükemmel bir şekilde uyuyor! İster formda ister kepekli Fransız ekmeği, uygulama son derece basit ve yemek rutinimiz için faydalıdır.

Yiyeceklerin dondurulması meyve, sebze ve sebzelerin bileşimlerini korumak için çok yaygın bir tekniktir, ancak uygulama yalnızca doğal yiyeceklerle sınırlı değildir. Lezzet ve tazelik konularının yanı sıra ekmeğin besleyici özelliklerini koruyarak tüketiminin hayatta kalmasını artırmaya da mükemmel bir şekilde hizmet edebilir. Beslenme uzmanı Daniella Chein ekmeğin nasıl dondurulacağını açıklıyor:

"Tamamen pişirilebilir veya önceden pişirilebilirler. Örneğin Fransız ekmeğinizi dondurmak ve ürün kalitesini kaybetmemek için, simidi veya birden fazla simidi plastik bir torbaya koyun ve yerindeki tüm havayı almaya dikkat edin çantayı kapatmak ve dondurucuya götürmek. Daha büyük bir ekmek için ideal olan, tüketirken çözülmesinin daha kolay olması için onu dilimler halinde kesmektir, "diyor profesyonel.

Ekmeği dondurmak için bakım

Daniella Chein'e göre, doğru yapılan dondurma gıdalardaki besin maddelerini muhafaza eder. Beslenme uzmanı, "Aktif kalabilecek tek şey, örneğin bakteri veya mantarların büyümesidir, çünkü düşük sıcaklıklara karşı yüksek direnç gösteren bakteriler vardır. Ancak ekmekler hala uzun süre korunur" diyerek tamamlıyor.

- Ekmeğinizi dondurmak için bir sır yoktur, her zaman plastiğin içinde mümkün olduğunca az hava olmasını ve dondurucuya götürmeden önce iyice sızdırmazlığını sağlamaktır.

- Gıdanın üretim tarihine ve ürünün dondurucuya alındığı tarihe dikkat edin. Dondurulacak ambalajın üzerine yapıştırarak bir kağıda yazın. Donma süresinin iki ayı geçmemesi önemlidir.

- Küçük porsiyonlar halinde dondurun, böylece yalnızca tüketileni çözebilir ve yiyeceği birden fazla kez dondurma ihtiyacını ortadan kaldırabilirsiniz.

Ruloları çözmenin en iyi yolu nedir?

Beslenme uzmanı, ekmeği dondurucudan çıkarmak için iki süper kolay seçeneği belirtir. Ödeme:

1 - Ekmeği çıkarın ve çözülene kadar oda sıcaklığında bekletin.

2 - Yiyecekleri dondurucudan çıkarın ve herhangi bir şekle sokun ve ancak bundan sonra fırını düşük / orta sıcaklıkta (yaklaşık 180ºC) açın. Kızartmamaya ve sadece çözdürmemeye dikkat edin.

Tam tahıllı ekmekler daha uzun donma dayanıklılığına sahiptir!

Kepekli un içinde bulunan diyet lifleri gibi vücudumuz için daha besin yönünden zengin besinler olmasının yanı sıra, ister ekmek ister Fransız olsun, bu versiyonlar, içinde bulunan madde miktarı nedeniyle buzdolabında veya dondurucuda daha uzun süre dayanır. ekmekler. Sağlığımıza daha fazla fayda sağlamanın yanı sıra. Beyaz undan yapılan ekmekler diyetimize yalnızca kalori ve karbonhidrat ekler.