Meyve ve sebzeler buzdolabında nasıl saklanır? Bozmamaları için ipuçları

Buzdolabını açıp rengarenk meyve ve sebzelerle dolu bulmayı kim sevmez ki? Günlük yaşamımızda besin takviyesi yapmak ve vitamin sağlamak için gerekli olan bu yiyecekler, buzdolabına konulduğunda çok dikkat ve özen gerektirir. Sonuçta, onları her zaman taze olarak tüketebilmemiz için iyi korunmalarını istiyoruz. Buzdolabında meyve ve sebzelerin bozulmaması konusundaki şüphelerinizi yanıtlamak için beslenme uzmanı Patricia Bertoni ile konuştuk.

Meyve ve sebzeleriniz zaten temizlenmişse, buzdolabında daha ayrılmış bir yerde saklayın.

Farklı yiyeceklere uygun bölmelerle daha modern buzdolapları şimdiden evlerimize geliyor. Bu bölmeler, sebzeleri, meyveleri, baklagilleri, süt ürünlerini ve diğer yiyecek türlerini daha büyük bir özenle korumaya yardımcı olmak için tasarlanmıştır. Genellikle buzdolabının altına yerleştirilen meyve ve sebze çekmecesi, meyve ve sebzelerinizi almak için en iyi yerdir, özellikle de sıcaklık çok yüksekse yaprakları yakabilir. "Buzdolabının altındaki sıcaklık en uygun olanıdır, tercihen kendileri için tasarlanan çekmecede veya çekmecenin üstünde, çünkü bu alan daha az soğuktur. Gıdanın yapısını değiştirebilecek veya yanabilecek sıcaklık o kadar düşüktür", profesyoneli açıklar.

Yemeğiniz zaten dezenfekte edilmişse, özellikle et ve süt gibi yapılmamış yiyeceklere dikkat edilmelidir. Patrícia, "Sanitize edilmeyenler ve / veya soyulmayanlar, önceden hazırlık yapılanlardan ayrılmalıdır", diye ekliyor.

Meyve ve sebzeleri korumak için en uygun kaplar

Yiyecekleri, özellikle meyveleri saksıda saklamayı tercih etmek oldukça yaygındır. Ne de olsa bu, günlük yaşam için harika bir kolaylaştırıcıdır, çünkü rezerve edilen yiyecekleri yemek pişirmek veya hazırlamak için mükemmel porsiyonlarda bırakabilirsiniz. Ancak hangi potu alacağınızı seçerken dikkatli olmalısınız. "Meyveler ve sebzeler kapalı bir kapta, tercihen bir bardakta saklanmalıdır", diyor profesyonel.

Meyvelerinizi daha sonra meyve sularında kullanmak üzere dondurmak istiyorsanız, kullanılacakları şekilde temizlenmeleri ve kesilmeleri gerektiğini bilin. Beslenme uzmanı Patrícia, örneğin çileğin nasıl dondurulacağı konusunda bir ipucu veriyor. "Uygun olmayan yaprakları ve parçaları (ezilmiş ve bozulmuş) çıkarmalı, hipoklorit solüsyonunda sterilize etmeli ve bir cam kavanoz veya plastik torbaya koymalısınız".

Daha iyi muhafaza için bazı yiyecekler birbirine yakın olmamalıdır

Meyveleri ve sebzeleri depolarken bıraktığımız çok önemli bir ipucu, ayrı ayrı depolanmaları gerektiğidir - bu, çapraz bulaşma riskinden kaçınmak için çok önemlidir. Patrícia, "Bu, bir gıda diğerlerinin mikroorganizmalarını yakaladığında ve bununla kirlenmiş olanı tüketenleri bozup / veya hastalıklara yol açabildiğinde gerçekleşir", diye açıklıyor. Muz gibi bazı sebze ve meyveler, etilen olarak bilinen olgunlaşma sürecini hızlandıran bir madde yayar. Bu yüzden, daha hızlı olgunlaşmalarını istemiyorsanız, diğer meyvelerin yanına bırakırken dikkatli olun.