Patates: Günlük olarak tüketmek için en sağlıklı müstahzarlar nelerdir?

Son derece eklektik ve tariflerin büyük çoğunluğuyla birleşen bir yemeğiniz varsa, o patates! Vücudumuz için enerji kaynağı ve önemli besin maddeleri olan bu sebzenin, sağlığımız için bazıları diğerlerinden daha faydalı olduğu çeşitli tüketim biçimleri vardır. Farklı türleri ve müstahzarlarında, bu yiyecek diyet rutinimizin ayrılmaz bir parçası olabilir ve olmalıdır.

Patates, başlıca faydaları arasında, B, C, E ve K komplekslerinin diyet lifleri, proteinleri ve vitaminleri bakımından zengindir. Bunların hepsi, vücudu hastalıklara neden olan serbest radikallerin eylemlerinden koruyarak vücut için doğal bir antioksidan yapar. Bileşimi aynı zamanda kan basıncını, bağırsak iltihabını ve sindirim sistemini düşürmeye yardımcı olan çinko, kalsiyum, magnezyum, demir, manganez ve potasyum gibi iyi bir mineral tuz kaynağıdır. Beslenme uzmanı Mariane Valpassos'a göre, patates tüketmenin en iyi yolları proteinlere, salatalara ve çorbalara eklenir:

"Patates çok yönlü bir besindir! İngiliz, tatlı, baroa, yacon ve diğerleri gibi çeşitli türleri vardır. En iyi tüketim şekilleri pişirilir, kavrulur ve buharda pişirilir", beslenme uzmanı vurgular.

Patates müstahzarlarının sağlığa faydalarını görün

Pişmiş: Pişirme sırasında yiyeceğin besin maddelerini kaybetmemek için patatesin tamamen su ile kaplanarak bütün olarak pişirilmesi tavsiye edilir. Salatalarda veya lezzetli bir püre hazırlamak için kullanılabilir.

Kızartmalar: Az yağ kullandığınız sürece, yemek hazırlamanın en sağlıklı yollarından biridir. Kabuğun çıkarılmaması da tavsiye edilir. Proteinlere eşlik etmesi idealdir.

Buhar: Buharda pişirme, gıdanın besinlerini ve en doğal lezzetini korumak için iyi bir alternatiftir. Daha az değişime uğramanın bir yoludur, çünkü pişirme sırasında su kazanmaz veya kaybetmezler.

Patates çeşitleri ve faydaları

Türkçe: B vitamini, demir ve kalsiyum açısından zengindirler, ayrıca bol miktarda fosfor ve nişasta içerirler. İngiliz patateslerinin glisemik indeksi yüksektir, bu nedenle onları buharda veya kavrulmuş olarak tüketmeniz tavsiye edilir.

Tatlı: Düşük glisemik indeksi ile tanınan tatlı patatesler, vücudumuza birçok fayda sağladığı için diyetlerin sevgilisidir. Demir, potasyum, lif, A, C ve E vitaminleri bakımından zengindir, kolesterol ve diyabeti kontrol etmeye yardımcı olur, yağ yakmaya yardımcı olur ve kas kazanımını destekler.

Baroa: Salsa veya mandioquinha patates olarak da adlandırılır, bu sebze mükemmel bir antioksidan ve çözünür lif kaynağıdır. Sindirimi kolay ve enerjik olan patates, B vitaminlerinden oluşur ve antiinflamatuar ve antifungal işlevi vardır. Genellikle vücutları zayıflamış kişiler için endikedir.

Yacon: Tatlı bir tadı ve yumuşak dokusu ile yacon patatesleri diyabetli insanların müttefikidir. Ayrıca bağırsağa yardımcı olur, vücudun bağışıklığını artırır ve vücudun kaslarını güçlendirir.

Patates günlük stresi gidermeye yardımcı olur

B6 vitamini açısından zengin olduğu için patates, sinir sistemini sağlıklı tutmaya yardımcı olur ve ruh halimize de fayda sağlar. Sebze, bilindiği gibi gama-aminobütirik veya GABA adı verilen bir asit üretir. Bu madde, stresi azaltmaya ve beyni rahatlatmaya yardımcı olmaktan, sadece ruh halinize değil, aynı zamanda iyi bir gece uykusuna yardımcı olmaktan sorumludur.